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Pakistanisches Iftar-Menü: 30 Tage Menüplan mit Rezepten
Für jeden der 30 Ramadan-Tage ein komplettes Menü mit Suppe, Salat, Beilage, Hauptgericht, Dessert und Getränk – ausgelegt für 4 Personen. Mit Portionsrechner und Einkaufsliste zum Kopieren. Ramadan 2027 beginnt voraussichtlich um den 8. Februar (mondabhängig).
🌙 30 Menüs
🍽 4 Personen, umrechenbar
🧮 Zutaten-Rechner je Tag
Redaktion Marokko-Shop · veröffentlicht am 02.11.2026 · Redaktionell erarbeitet, noch nicht von uns getestet · Herkunft: kulinarische Inspiration
KI-generiertes Servierbeispiel (Infografik). Es zeigt keine reale Zubereitung und ist kein Rezept dieser Seite.
So nutzt du die Seite
Tag wählen: Tippe unten auf eine Zahl von 1 bis 30; der Tag erscheint als Karte mit allen sechs Gerichten.
Portionen einstellen: Bei den Zutaten gibt es Plus und Minus (2 bis 12 Portionen).
Zutaten-Rechner: Jeder Tag hat eine zusammengefasste Zutatenliste für alle sechs Gerichte. Sie passt sich deiner Portionszahl an, lässt sich kopieren und verlinkt Haltbares als Amazon-Suche.
Wichtig: Die Tage 11 bis 30 sind vollständige Rezepte (15 Grundrezepte, die sich abwechseln). Die Tage 1 bis 10 sind ein Menüplan mit Einkaufsmengen ohne Kochanleitung. Mengen und Garzeiten sind Richtwerte.
Lebensmittelsicherheit: Geflügel und Hackfleisch vollständig durchgaren (Kerntemperatur im Inneren mindestens 70–75 °C), Fleisch, Fisch und Eier sicher garen, Reste zügig abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren.
Alle Rezepte für 4 Personen. Mit Plus und Minus rechnest du die ganze Seite um. Kochzeiten ändern sich dadurch nicht automatisch.
Suppen
Suppe · im Menüplan an Tag 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Pakistanische Yakhni-Suppe
Zutaten
Zubereitung
Hähnchen mit Wasser, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen 35–45 Minuten sanft köcheln; Fleisch vollständig garen.
Brühe abseihen, Hähnchen zerpflücken; Karotte fein würfeln und 10 Minuten in der Brühe garen.
Fleisch wieder zugeben, mit Koriander und Salz servieren.
Sicher garen: Geflügel und Hackfleisch vollständig durchgaren (Kerntemperatur im Inneren mindestens 70–75 °C).
Allergen-Suchhinweis: Wir haben in der Zutatenliste keinen Treffer gefunden – Zutatenlisten der verwendeten Produkte trotzdem selbst prüfen.
Suppe · im Menüplan an Tag 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30
Pakistanische Tomaten-Linsensuppe
Zutaten
Zubereitung
Linsen waschen, mit Tomaten und Wasser 20–25 Minuten garen.
Zwiebel in Öl bräunen, Kreuzkümmel und Kurkuma kurz darin erhitzen.
Würzöl zur Suppe geben, etwas pürieren und mit Koriander abschmecken.
Allergen-Suchhinweis: Wir haben in der Zutatenliste keinen Treffer gefunden – Zutatenlisten der verwendeten Produkte trotzdem selbst prüfen.
Salate
Salat · im Menüplan an Tag 11, 12, 13, 14, 15, 21, 22, 23, 24, 25
Pakistanischer Kachumber
Zutaten
Zubereitung
Gemüse in kleine Würfel schneiden, Koriander hacken.
Mit Zitronensaft, etwas Chaat Masala und Salz mischen; Chili nach Geschmack zugeben.
Allergen-Suchhinweis: Wir haben in der Zutatenliste keinen Treffer gefunden – Zutatenlisten der verwendeten Produkte trotzdem selbst prüfen.
Salat · im Menüplan an Tag 16, 17, 18, 19, 20, 26, 27, 28, 29, 30
Pakistanischer Fruit Chaat
Zutaten
Zubereitung
Obst waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Mit Zitronensaft, Chaat Masala und optional etwas Honig vorsichtig vermengen; gekühlt servieren.
Allergen-Suchhinweis: Wir haben in der Zutatenliste keinen Treffer gefunden – Zutatenlisten der verwendeten Produkte trotzdem selbst prüfen.
Beilagen
Beilage · im Menüplan an Tag 11, 12, 13, 17, 18, 19, 23, 24, 25, 29, 30
Pakistanische Gemüse-Pakoras und Datteln
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln fein hobeln, Zwiebel schneiden und Spinat hacken.
Mit Kichererbsenmehl, Gewürzen und Wasser zu einem dicken Teig vermengen.
Kleine Häufchen auf ein geöltes Blech setzen, bei 210 °C 20–25 Minuten backen, wenden; mit Datteln servieren.
Allergen-Suchhinweis (unverbindlich): Gluten/Getreide. Zutatenlisten der verwendeten Produkte immer selbst prüfen.
Beilage · im Menüplan an Tag 14, 15, 16, 20, 21, 22, 26, 27, 28
Pakistanische Samosas und Datteln
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln weich kochen und zerdrücken; Zwiebel in Öl andünsten, Erbsen und Garam Masala zufügen.
Alles vermengen, Teigblätter füllen und zu Dreiecken falten.
Bei 200 °C 20 Minuten knusprig backen; Datteln dazu reichen.
Allergen-Suchhinweis (unverbindlich): Gluten/Getreide. Zutatenlisten der verwendeten Produkte immer selbst prüfen.
Hauptgerichte
Hauptgericht · im Menüplan an Tag 11, 16, 21, 26
Hähnchen-Biryani
Zutaten
Zubereitung
Reis waschen und in reichlich Wasser 6 Minuten vorkochen, abgießen.
Hähnchen mit Joghurt, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen anbraten und 20–25 Minuten fast fertig garen.
Reis darüber schichten, zugedeckt bei sehr kleiner Hitze 15–20 Minuten fertig dämpfen; Hähnchen vollständig durchgaren.
Sicher garen: Geflügel und Hackfleisch vollständig durchgaren (Kerntemperatur im Inneren mindestens 70–75 °C).
Allergen-Suchhinweis (unverbindlich): Milch. Zutatenlisten der verwendeten Produkte immer selbst prüfen.
Hauptgericht · im Menüplan an Tag 12, 17, 22, 27
Chicken Karahi mit Fladenbrot
Zutaten
Zubereitung
Hähnchen in Öl anbraten, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch 4 Minuten mitbraten.
Tomaten und Gewürze dazugeben, zugedeckt 15–20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig gar ist.
Sauce offen etwas einkochen und mit warmem Naan servieren.
Sicher garen: Geflügel und Hackfleisch vollständig durchgaren (Kerntemperatur im Inneren mindestens 70–75 °C).
Allergen-Suchhinweis (unverbindlich): Gluten/Getreide. Zutatenlisten der verwendeten Produkte immer selbst prüfen.
Hauptgericht · im Menüplan an Tag 13, 18, 23, 28
Aloo Keema mit Reis
Zutaten
Zubereitung
Hack und Zwiebel in Öl krümelig und vollständig durchbraten; Tomaten und Gewürze zufügen.
Kartoffeln würfeln, mit Wasser einrühren und 20–25 Minuten zugedeckt weich schmoren.
Reis separat nach Packungsanweisung garen; zusammen servieren.
Sicher garen: Geflügel und Hackfleisch vollständig durchgaren (Kerntemperatur im Inneren mindestens 70–75 °C).
Allergen-Suchhinweis: Wir haben in der Zutatenliste keinen Treffer gefunden – Zutatenlisten der verwendeten Produkte trotzdem selbst prüfen.
Hauptgericht · im Menüplan an Tag 14, 19, 24, 29
Chana Masala mit Basmatireis
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel in Öl anbraten, Kreuzkümmel und Gewürzmischung kurz mitrösten.
Tomaten und Kichererbsen zugeben und 15–20 Minuten köcheln.
Reis nach Packung garen, Chana Masala mit Zitrone und Koriander abschmecken und dazu servieren.
Allergen-Suchhinweis: Wir haben in der Zutatenliste keinen Treffer gefunden – Zutatenlisten der verwendeten Produkte trotzdem selbst prüfen.
Hauptgericht · im Menüplan an Tag 15, 20, 25, 30
Haleem mit Rind und Weizen
Zutaten
Zubereitung
Weizen je nach Packung vorab einweichen; Fleisch mit Zwiebel und Gewürzen in Öl anbraten.
Wasser, Weizen und Linsen zugeben und 90–120 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis Fleisch weich und Getreide vollständig durch ist; nach Bedarf Wasser zugeben.
Fleisch zerzupfen und Masse cremig rühren; mit Zitrone abschmecken.
Sicher garen: Fleisch sicher und zart garen; Reste zügig abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren.
Allergen-Suchhinweis (unverbindlich): Gluten/Getreide. Zutatenlisten der verwendeten Produkte immer selbst prüfen.
Desserts
Dessert · im Menüplan an Tag 11, 12, 15, 16, 19, 20, 23, 24, 27, 28
Pakistanischer Kheer
Zutaten
Zubereitung
Reis in Milch mit zerdrücktem Kardamom 35–40 Minuten sanft garen, oft rühren.
Zucker einrühren und 5 Minuten weiterköcheln.
Auf Schälchen verteilen, mit gehackten Nüssen bestreuen; warm oder kalt servieren.
Allergen-Suchhinweis (unverbindlich): Milch, Schalenfrüchte. Zutatenlisten der verwendeten Produkte immer selbst prüfen.
Dessert · im Menüplan an Tag 13, 14, 17, 18, 21, 22, 25, 26, 29, 30
Pakistanischer Suji Halwa
Zutaten
Zubereitung
Grieß in Ghee bei mittlerer Hitze 7–8 Minuten goldgelb rösten.
Wasser mit Zucker und Kardamom aufkochen und vorsichtig zum Grieß geben; unter Rühren eindicken.
Mit Mandeln bestreut servieren.
Allergen-Suchhinweis (unverbindlich): Gluten/Getreide, Milch, Schalenfrüchte. Zutatenlisten der verwendeten Produkte immer selbst prüfen.
Getränke
Getränk · im Menüplan an Tag 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 25, 26, 27, 28, 29, 30
Pakistanischer Rosen-Sherbet
Zutaten
Zubereitung
Rosensirup mit Wasser und Zitronensaft mischen.
Mit Eis auf Gläser verteilen.
Allergen-Suchhinweis (unverbindlich): Ei. Zutatenlisten der verwendeten Produkte immer selbst prüfen.
Getränk · im Menüplan an Tag 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24
Pakistanischer Mango-Lassi
Zutaten
Zubereitung
Mango, Joghurt und Wasser fein pürieren.
Nach Wunsch Honig und Kardamom zugeben und kalt in Gläser füllen.
Sicher garen: Fleisch sicher und zart garen; Reste zügig abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren.
Allergen-Suchhinweis (unverbindlich): Milch. Zutatenlisten der verwendeten Produkte immer selbst prüfen.
Iftar planen: drei einfache Tipps
Viele beginnen mit Datteln: Das Fasten wird oft mit Datteln und etwas zu trinken gebrochen, danach folgen Suppe und Hauptgang.
Vorbereiten spart Zeit: Gemüse schneiden und Gewürze abmessen kannst du am Vortag. Zubereitete Speisen bewahrst du gut gekühlt auf.
Einkauf bündeln: Kopiere die Einkaufsliste für zwei oder drei Tage zusammen und kaufe Haltbares (Linsen, Kichererbsen, Reis, Gewürze) gleich mit.
Praktisch dazu
Für dein Iftar-Menü: Werbung: Die Amazon-Links sind Affiliate-Links. Sie führen zu Suchergebnissen, nicht zu einem bestimmten Angebot. Ausnahme: Mit „Unsere Empfehlung“ gekennzeichnete Links führen direkt zu einem bestimmten Produkt.
Chai-Kanne
Zum Aufkochen von Gewürztee; auf Herdtauglichkeit achten.
Ramadan 2027 beginnt voraussichtlich um den 8. Februar. Der genaue Beginn hängt von der Mondsichtung ab und wird je nach Land und Gemeinde festgelegt.
Sind die Rezepte getestet?
Nein. Alle Menüs und Rezepte sind redaktionell erarbeitet und noch nicht von uns nachgekocht. Mengen und Garzeiten sind Richtwerte; prüfe sie beim ersten Kochen und passe sie an deinen Herd und Topf an.
Warum sind Tag 1 bis 10 nur ein Menüplan?
Für die Tage 1 bis 10 liegen Menüs mit Einkaufsmengen vor, aber noch keine Kochanleitungen. Wir kennzeichnen sie deshalb als Menüplan. Die Tage 11 bis 30 sind vollständige Rezepte.
Kann ich die Portionen ändern?
Ja. Mit dem Plus und Minus bei den Zutaten rechnest du alle Rezepte auf der Seite von 2 bis 12 Portionen um. Die Einkaufsliste für den Tag wird mit der gewählten Portionszahl kopiert. Kochzeiten ändern sich dadurch nicht automatisch.
Was ist mit Allergien?
Die Hinweise bei den Rezepten sind nur ein Suchhinweis und keine rechtsgültige Allergenkennzeichnung. Prüfe bei Allergien immer die Zutatenlisten der Produkte. Teigblätter, Mehl, Grieß, Brot und Nudeln enthalten Gluten; einige Gerichte enthalten Milch, Eier oder Nüsse.
Gibt es auch Menüs für andere Länder?
Ja. Auf der Übersicht Ramadan-Menüs findest du zehn Regionen, jeweils mit 30 Tagen.
Stand: November 2026 · Redaktionell erarbeitet, nicht nachgekocht · Nährwerte geben wir bewusst nicht an. Herkunftsangaben bezeichnen kulinarische Inspiration, keine geschützte Authentizität. Bei Allergien und Unverträglichkeiten prüfe die Zutatenlisten der verwendeten Produkte.